Tinys Yokohama Hinodecho

Culture

\2023夏季限定/Tinys自家製ドリンク ー初夏の手仕事ー

自家製 蜂蜜と青梅のシロップで作る特製ドリンク

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

\2023夏季限定/Tinys自家製ドリンク
ー初夏の手仕事ー

「梅の木が実をつけはじめた頃に降る雨と、仕送りのダンボールいっぱいの鶸萌黄(ひわもえぎ)色のそれらが入梅を知らせる」

7/30(日)ハツコヒ市場( @hatsukohiichiba )より販売開始!!
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

◎2023夏期限定Tinys自家製ドリンク
「初夏の手仕事」
黍と蜂蜜で漬け込んだ、基本の梅シロップです。やさしい甘みの中に、レモンと青梅の爽やかな香りと旨みをギュッと閉じ込めました。
今回は黍の分量を多めに調節し、ミネラル感を残したさっぱりとした仕上がりになっています。
今年の暑い夏を乗り越えるための水分補給にはピッタリで、疲労回復・夏バテ予防にも…

⚪︎おすすめの飲み方】
ロック…漬け込んでから1ヶ月が経過した今しか味わうことができない、新鮮かつ艶やかな梅の香りを最も鮮明に感じることができます。

「初夏の手仕事 -マサラの香り-」
基本の梅シロップに、7種類のスパイス(シナモン/ブラックカルダモン/クローブ/オールスパイス/ラベンダー/レモングラス/リコリス)を漬け込んだ、特製の梅シロップです。
今回は、シナモン・クローブ・オールスパイスと甘みのあるスパイスを中心にブレンドしており、食欲が減退している人にはぴったりの仕上がりとなっています。

⚪︎おすすめの飲み方
ラッシー
…ミルクの中のタンパク質と、梅と檸檬の酸が反応して、夏にぴったりなすっきりとしたラッシーに。マサラの香りを纏ったラッシーは、エスニックな雰囲気に様変わり。カレーとの相性はバッチリです☆///

◎料金
「初夏の手仕事」
・ロック/ソーダ…450円
・サワー    …600円
・ラッシー   …700円

「初夏の手仕事-マサラの香り-」
・ロック/ソーダ…450円
・サワー    …600円
・ラッシー   …700円

今年はTinysスタッフの紗蓮ちゃん( @slotus__ )と一緒に梅しごと。

古くから日本人の暮らしの中で生きる知恵として受け継がれてきた、「梅雨の手仕事」。旬のものはいつも祭りのように盛大で、足早に去ってしまう…
梅雨が明けても、あの時を思い返せるようにと、ガラスの容器にギュッと詰めて、日記のように書き記す。

青々とした梅の実が、艶やかな琥珀色に変わる。
自身の手足、五感を使って季節と向き合う。その際に感じる、なんともいえない四季の中で暮らす美しさを、現代に暮らす私たちが未だに求めてしまうのはどうしてなのでしょうか?

けんたろ( @hitodeken )

📍Tinys Yokohama Hinodecho
京急日ノ出町駅徒歩5分
JR桜木町駅徒歩12分